Пекарня Восход-1800ЭМ

Производитель – НПП "Восход-Саратов". Смотреть описание завода и выпускаемой продукции Оборудование Номинальная электрическая потребляемая мощность, кВт Количество, шт Печь «Муссон-ротор» модель 55-0237,02 Шкаф расстойный «Бриз-322» («Бриз-122»)72 Тележка стеллажная ТС-55-Р-18**8 Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М)0,325 1 Машина тестомесильная «Прима-100» («Прима-160Н», «Прима-160Р»)***5,01 Дежа подкатная, 140 л ***4-12 Дежеопрокидыватель А2-ХДЕ1,8751 Тестоделитель «Восход-ТД-4»1,01 Тестоокруглитель «Восход-ТО-5»2,851 Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс»1,251 Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-3М»1,51 Подовый лист 450х600144 Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10)* 144 Столы производственные СП-1800

с деревянной столешницей

2

со столешницей из нержавеющей стали

2 Весы циферблатные до 10 кг1 Весы циферблатные до 100 кг1 Вагонетка лотковая****14 Лоток хлебный****196 * - производительность по формовому хлебу указана с учётом применения стеллажной тележки ТС-55РФ с загрузкой 90 шт/за одну выпечку с использованием кассет хлебных форм 5Л7 (5Л10). При применении стандартной стеллажной тележки ТС-55-Р-18 загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/ за одну выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).
** - для батонов массой от 0,4 кг рекомендуются стеллажные тележки ТС-55-Р-16.
*** - выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента.
**** - количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом хранения сменной выработки.
Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.